ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಗಲ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಯಾರೊಬ್ಬರು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬಾಗಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬೇರೊಬ್ಬರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ bezdozhzhevoe. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನ ಬಾಗಲ್ಗಳು
ಈ ಸೂತ್ರವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾಳಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್ "ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಮೀಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ಉಳಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಡೋವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಹರಡಬಹುದು, ನೀವು ಚಿತ್ರದ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಿತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವಂತೆ. ನಾವು ಅವರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಯತಾಕಾರದ ರೂಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚತುರ್ಭುಜವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ತುದಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ 3 ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಹೊರಬಂದೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ನಾವು ಒಂದು ಚತುರ್ಭುಜಕ್ಕೆ ಹೊರಳಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3 ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಏನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತ್ರಿಭುಜವನ್ನು 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಸ್ಪರರ ಹತ್ತಿರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು 1 ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಪಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು ತುಂಬಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಗಲ್ಗಳು
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬೇಗಲ್ಗಳ ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಒಂದು ತುಣುಕು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ತೆಳು ಮತ್ತು 3-4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಉಡುಪುಗಳುಳ್ಳ ಪ್ಯಾಫ್ರಿನಿಂದ ಬೇಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಜ್ಡೊಝೆವೋವೊ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಗನೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.