ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕಣಕದ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಅಡುಗೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಣಕಡ್ಡಿ ಶೆಲ್ನ ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ವಿನ್ಯಾಸವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರಬಾರದು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings dumplings - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 355 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ತುಣುಕು ಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿರುವ ಕುದಿಸಿ
ಬ್ರೂವ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಇಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 355 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಣಕದ ಕಣಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಡಿಕೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಗಂಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಮೊಸರು ಮೇಲಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಫೈರ್ನ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 345 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 260 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಎಗ್ ಹಿಸುಕಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.