ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಸಿರು - ತಿನ್ನುವೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾವು "ನೀಲಿ", ಗಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಅವರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೂರದಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಗ್ಪ್ಲಂಟ್ಗಳನ್ನು, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ: ಮೊದಲ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಔಟ್ ಹಿಂಡು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.