ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಡಫ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3-3,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನೀರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜಾಳು, ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ಸಾವಿನ ಮೇಲೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ patties ಕುಕ್.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!