ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ವರೆನಿಕಿ

ವರೆನಿಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡುಗಾಗಿ ವರೇನಿಕಾ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ. ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಣಕದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ 1 teaspoon.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ತಯಾರಿ

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿದಾದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹರಳಿನ ಚೀಸ್ ಗಿಡವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟು-ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾದ ವೃತ್ತದ ಗಾಜಿನ ನಾವು ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ನಾವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು vareniki ಅನ್ನು ಸ್ಟೀರಿನ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಲೇಬರಿಕೇಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೀಮ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಟೈಮರ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆರೆಟೋನೊಂದಿಗೆ ವೆರೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಆವಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ವರೆನಿಕಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳಿರುವ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಲೇಜಿ ವರೆನಿಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಣಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

Vareniki ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆಚ್ಚು tastier ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಎಂದಿನಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.