ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಅತೀವವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಬಲ್ಬ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಮಸಾಲೆಗಳು .

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

ವೈನ್ - 300 ಮಿಲೀ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲೀ;
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ತೈಲ "ರೈತ" - 55 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು / ರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮರಿನ್ ಮಾಡು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಂದು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. , ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಮಸಾಲೆಗಳು;
ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರೆವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಬಾಟಲುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಗ್ರೀಸ್ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೂಕ್ತ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಮಿರ್ವಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ತಯಾರಿಸಲು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.