ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೀಗಡಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಸೆಲರಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅರ್ಧ-ಪಿಂಟ್;
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತೆಳ್ಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡುತ್ತಾರೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ಸೆಲೆರಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕಡಿತವು ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಒಳಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಸಲಾಡ್ ಉಳಿದ ಹರಡಿತು, ಸಹ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಜೊತೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ಕೇಕ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಇಂತಹ ಸೂಪ್ಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯ ಈ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮರದ ದಂಡವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಷ್ಟ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವರಿಕೊಂಡು, ತಯಾರಿ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.