ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ - ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಲಭಾಗದ ಖಾದ್ಯದ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥದಿಂದಲೂ ನೀವು ಅತೀವ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.

ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಟ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕೋಳಿ ಆಂತರಿಕವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೂಲ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಹೊರಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅವರು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 380 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಚೊಕ್ಕಮಾಡಿದ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ರೋಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ತಿರುವು, ಅವು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10-12 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಅರಿಶಿನ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 800 ಮಿಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಸ್ಯಾಸ್ಸೆರೋವ್ಯಾವ್, ನಾವು ಲೌಲ್ ಲೀಫ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸೇರಿಸಿ.