ರುಚಿಕರವಾದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಎರಡು ಎಣಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ಹಾಳೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ ತೋಡು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಒಂದೇ ತೆರನಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಶೀತ ನೀರು - 400 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಏಕರೂಪದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತುಣುಕಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಾವು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಯತಾಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ಗಳೆರಡನ್ನೂ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಬಂದು ಮತ್ತೆ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಲಸಾಂಜ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ನಿಲ್ಲಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊರಬಂದು ಅದೇ ಆಯತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಗ್ನೆ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು;
- ಅರಿಶಿನ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ "dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಆಯ್ಕೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.