ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಎನ್ನುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದದ್ದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗದೆ, ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ನಂದಿಸುವ ನಂತರ ರಸಭರಿತವಾದ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ತುಳುಕುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಅಭಿರುಚಿಯ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಸಾಕು.
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಧಾನ್ಯದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು
ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು: ಮಾಂಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಕ್ಕಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಹುರಿದ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಂದಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಅಕ್ಕಿ 300 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಲೆನ್ಟೆನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವುದು ತರಕಾರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಟ್ಯೂ ಓನಿಯನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ - ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ. ಒಲೆ ಸುತ್ತಲೂ ಇರುವವರು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೃದು ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸದೆಯೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಣೆ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- Passekrovkoy ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ದನದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ಟಫ್.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸುಗಳು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಿಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಾತ್ವಿಕ ಎಂದು ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊನೊ-ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 80 ಮಿಲೀ;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಸ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೀಸನ್.
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು - ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿನ್ನುವಂತಹ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಊಟವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ. ಮಾಂಸದ ಅದ್ಭುತ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಳವಳ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೆಣಸು 500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಇವೆ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ. ಎರಡನೆಯದು ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಸಾಧಾರಣ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಪೆಪರ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 120 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು.
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
- ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
- ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಸರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸುಲಭ: ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವ ಬೆಳಕಿನ ಲಘು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಂಚೊವಿಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನೂ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಲೇಜಿ ಮೆಣಸುಗಳು ತುಂಬಿವೆ
ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರು, "ಸೋಮಾರಿತನ" ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಳವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 250 ಮಿಲೀ;
- ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 120 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಂಚೆಮಿಟ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತುಂಬಿಸಿ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು ತಂಪು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಏನೂ ಹುರಿದ, ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ತರಕಾರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ, 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿ.
- 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೈಲ, ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೆರೆಡಿ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತಿ ಒಣಗಿದಂತಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣುವರು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವನ್ನು ತುಂಬುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ -1 ಪಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವು ಮೃದುವಾದ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಪೆಪರ್ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- "ಝಾರ್ಕೆ" ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಸ ತುಂಬಿಸಿ.
- 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.