ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿಂಬೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಆಗಮನದಿಂದ, ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಖರೀದಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ? ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ಗಳಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಸ್ಟೋರ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ನನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂತುರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 12-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಹಿ ಹೋಗಿದೆ). ನಂತರ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದವು. ಈಗ ಉಂಟಾದ ಘನವನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರಾವಣವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೀಯ ಬದಲು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಪಡೆಯಲು ಪಾನೀಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಇರಬೇಕು. ಸರಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ - ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 5 ಎಲ್;
• ಪುದೀನ.

ತಯಾರಿ

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ). ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೀತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಲೆಮನಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 3.5 ಲೀಟರ್;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ನಾವು ಅವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾಕಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀಡಿ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ, ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ನೆರಳು ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಬರಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಲೈಮ್ಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ (ನಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಈಗ ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ - ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕಾಲು ಜೊತೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಮನಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!