ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು compote ಒಂದು ಚಮತ್ಕಾರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಚಹಾದ ಬದಲಾಗಿ ಚಳಿಯಿಂದಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿಯೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಕೊಳಕು ತುಕ್ಕು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವಚವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪೇರಳೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು 3.5 ಲೀಟರ್;
- ಬೆರಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುಂಡು ಒರೆದವು. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೇರಳೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಐಸ್ನ ಘನಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದೆ - 2 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಶುಂಠಿ , ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಕಾಂಪೊಟೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರದರ್ಶನದ ಮೇಲೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಡಿಕಾಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ಮೇದೋಜ್ಜೆಯ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಾಜಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ನೀರು.
ತಯಾರಿ
ನಾನು ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೋಬ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆರೆಂಜೆಸ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು compote 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ಸ್, ಅದು ಬೇಕಾದಂತೆ, ತೊಳೆದು, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಟ್. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ನಂತರ, ಸಾಸ್ಪಾನ್ ಆಗಿ ಮತ್ತೆ ಸಾರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬಿ. Compote ಕವರ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಳಕ್ಕೆ ಅಪ್ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುವ ಏನಾದರೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಪುನರ್ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.