ಕ್ಯೂಬನ್ ಮೂಲದ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹೆಸರಿನ ಡೈಕಿರಿ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿದ್ದ ಅಮೆರಿಕನ್ ಇಂಜಿನಿಯರ್ ಸಂಶೋಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೆಸರು ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ಬಳಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೀಚ್ ಕಾರಣ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಡೈಕಿರಿ ಬೀಚ್ನ ಒಂದು ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಅದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರೂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.
ಡೈಕಿರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆಳಕಿನ ರಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದೀಗ ಪಾನೀಯದ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಡೈಕಿರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ರಮ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಸುಣ್ಣ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಐಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಡೈಕಿರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ರಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೇಕರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರಟಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಡೈಕಿರಿ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಡೈಕಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ರಮ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲೀ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಸಂಭವನೀಯ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು. ಮುಂಚಿನ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ, ಶೀತಲ ಗಾಜಿನ ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಂತೆ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಡೈಕಿರಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬನಾನಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಡೈಕಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ರಮ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಿಳಿ ರಮ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಶೀತಲ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಿರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಮ್ ಬಿಳಿ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಲಿಕ್ಕರ್ ಮರಾಸ್ಚಿನೊ - 5 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಶೇಕರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಿಳಿ ರಮ್, ಮದ್ಯ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತನಕ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂಚಿನ ಶೀತಲ ಗಾಜಿನ ಬಳಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಡೈಕಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಮ್ ಬಿಳಿ - 55 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಟ್ರಿಪಲ್ ಸೆಕೆಂಡ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ) - 10 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೇಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಡೈಕ್ವಿರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಡವಾಗಿ ಮುರಿದು ತಂಪಾಗುವ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮಂಜಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಪೀಚ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಡೈಕಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಮ್ ಬಿಳಿ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಪೀಚ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 0.5 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಸುಣ್ಣ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳಕಿನ ರಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೀಚ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಕಲ್ಲಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಟ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತನಕ ಎಲ್ಲ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮುರಿದು ಪೂರ್ವ-ತಂಪಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.