ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು.
ತಯಾರಿ
ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಬೀಜದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ತಿರುಚಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್, ಎಜೆಕಾವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಲ್ಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಶೀತಲ ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಲೆಮನಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಮಿಂಟ್ ಆಫ್ ಸ್ಪ್ರೈಗ್ಸ್, ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಮರದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಡುತ್ತವೆ. ಗಾಜಿನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಂಜು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಲೆಮನಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು;
- ನೀರು ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ - 1.5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಹೊಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸೋಡಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರೆಡಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ನಾವು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಹರಾನ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಪುದೀನ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತುಳಸಿ - 2 ಶಾಖೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಂಡು ರಸದಿಂದ. ತುಳಸಿ, ಟಾರ್ಥನ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ರುಚಿಯಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲೆಟ್ಸ್ ಬ್ರೂ, ನಂತರ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಫಿಲ್ಟರ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವಾದ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಲೆಮನಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್;
- ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬರುವ ಬೋನ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೂಕ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ರಸ ಮತ್ತು 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸು.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆನಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ - 3.5 ಲೀಟರ್;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಕಟ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಐಸ್ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.