ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕಾರಣ, ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬಲವಾಗಿ "ಫ್ಯಾಂಟಮ್" ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿವೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಂತೆ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ Compote - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ-ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1.2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು. ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 460 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ಹೋಳುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೊಟೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂತಹ compote ಶೀತಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ-ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ - 560 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ;
- ನೀರು 120 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. ಸೀಬಕ್ತೋರ್ನ್ ದ್ರಾವಣ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಹೋಗಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪಾನೀಯದ compote ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಂಪೊಟ್ ಜೀವನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.