ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಸ್ವೀಟ್ ಬಯಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಮಾರು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬಯಸುವ? ಸೋವಿಯೆತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಬನ್ಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಅಂದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದವು - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ). ಇದು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಮೇಲಲ್ಲ, ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವಳು ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಗೆಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

GOST ಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮೊದಲಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವೆಲ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - ಸುಮಾರು 3 ಕನ್ನಡಕ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ - ಸುಮಾರು 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ನೆಲದ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಒಪರಾ: ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಚಕ್ರವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಮಬ್ಬು ನೆರಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬನ್ಗಳು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಚಹಾ , ಕಾಫಿ, ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.