ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದ, ಸುಗಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರೀಕ್ಷೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅವನನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 280-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ನಾವು ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕರಗಿ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಮೂಡಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲದ ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪದರವನ್ನು ಘನಗಳು, ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಅದನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಗಸಗಸೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲೋಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಆಕಾರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ pechenyushki ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಸಿನಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ತನಕ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 480-520 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಗಾಢತೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ಹೊರಬರಬೇಕು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.

ರಚನೆಯು ಸುಮಾರು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೂ ಡಫ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದ ನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕುಕೀ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅವನನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸೋಣ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಐಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.