ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಿ

ಅಲಂಕಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಅಡಿಗೆ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶುಗರ್ ಮಿಠಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 230 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಲೋಹದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಫಲಕದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ರತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅನಿಲ ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಸ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಫಂಡ್ಟಂಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎರಡು-ಸಜ್ಜಿತ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ (37 ಡಿಗ್ರಿ) ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ತಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಷ್ಟಪಡುವವರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರ, ವಾಯುನೌಕೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ fondant ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.