ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎರಡೂ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೋಸ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೈಗಳಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮುಂಚೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದು ವಿಧದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಚೆರ್ರಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು), ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ - ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು ಫ್ಲಾಕಿ bezdozhzhevoe - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ-½ ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು thawed ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಚೆರ್ರಿಗಳು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು, ಇತರ ಕಸವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತಿದ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೆಂಡೈವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡು - ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವು ಕೇವಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟ್ರಾಟಾದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ಲಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತೀರಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಲಾಧಾರದ ಸುತ್ತಲೂ (ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಮತ್ತು ಚೌಕಾಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು 5-6 ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒವನ್ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ನಾವು ಸ್ಪಂಜು ವಿಧಾನದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ / ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 5 ಕನ್ನಡಕ;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ - 1,3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20-25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್;
• ತೈಲ "ಫಾರ್ಮರ್" - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ, 4 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 38-40 ಡಿಗ್ರಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಪಾರ ಒಂದು ಹ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ತನಕ ಜೆಂಟ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೈ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಹೊರಬಂದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಗಣಿ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಾಡು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, CRANBERRIES, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು: ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪೈಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದರೂ ಸಹ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.