ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಅಲಭ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಘನೀಕೃತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್;
- ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ.
ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕಾಗಿ:
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ತನಕ ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಕೆನೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿಡುವುದು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕೃತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 1/2 ಜಾರ್;
- ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ಫಿಲ್ಲರ್ಗಾಗಿ:
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 1/2 ಜಾರ್;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ನಾವು ಸೋಡಾದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತನಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಹಾಕಿ. ಆರ್ದ್ರ ಟವಲ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಪಡಿಸು - ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲಗಳಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳ್ಳುವರು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಗುಣಮಟ್ಟ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ನೀರು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಘನ ಶಿಖರಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೋಗು. ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೊಳಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಮಯ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ.
ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕೆನೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಕ್ರೀಮ್ ಮಡಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.