ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಮಾತ್ರ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಡೆಸರ್ಟ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ - 4 ಗ್ರಾಂಗಳ 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ತಂಪಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಟಿನ್ 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಹಾಕುವುದು, ನಂತರ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಬೇಕಾದ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿನ ಘನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳ ಡೆಸರ್ಟ್ ನಾವು ಬ್ಯಾಚ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 2-3 PC ಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ( ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ) - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• hazelnuts - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಂಡಿರನ್ಗಳ ಲೋಬಲ್ಸ್ನಿಂದ ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್ (ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಧಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ತುಣುಕು - 1 3/4;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
• 1/2 ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1/4;
• ಜೇನು - 1/3;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 1/2 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮರಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲ ಸಮಯವನ್ನು ಒವನ್ಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ರೆಡಿ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್.

ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ತುದಿಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.