ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ - ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಎಲ್ಲಿವೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ದೂರವಿದೆ.
ಇಂದು, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ತುಂಬಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲ. ಹಾಗಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ!
ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹು-
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಿಕೆ" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ತೊಳೆದು ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಕಳವಳ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೇಲೆ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು "ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಗಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಿರುಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹದಿಂದ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ರೋಸ್ಟಿಂಗ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು, ಸ್ಟ್ಯೂ ರಿಂದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು,
ಮುಕ್ತಾಯದ ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!