ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್-ಕ್ವೆನ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಘನೀಕೃತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಾಮ್ ಯಾವುದೇ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಜಾಮ್ ನಾವು ಸೋಡಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿನಂತಿಯನ್ನು ರಂದು, ಪೈ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಓರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಡಿಗ್ರಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಕರಗಿದ - 230 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1/3 ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (ಅರ್ಧ) ಹಾಕಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಣಗಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಡಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲುಪಲು ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಾಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎತ್ತುವ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟ ಡಫ್ ಸಹ ಹೊರಬಂದಿದೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಉದ್ದದ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.