ಕೇಕ್ "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಟ್"

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಟ್", ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಅವನನ್ನು ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳದ ತಕ್ಷಣವೇ: "ಚೆರ್ರಿ ಹಿಲ್", "ಸೋಟಿ", ಮತ್ತು "ಶಾಲಾಶ್". ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪಫ್, ಮರಳು - ಕೊಳವೆಗಳು ಸಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಬದಲಿನಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯು ಇದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳಂತೆ ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಟ್" ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಟ್" ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಟ್" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊನಸ್ಟಿಕ್ ಗುಡಿಸಲು ತಯಾರಿಸುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೂರ್ವ-ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 15 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ "ಮೊನಾಸ್ಟರಿ ಕಾಟೇಜ್" ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದರ ಹತ್ತಿರ ಬಿಡಿ. ಚೆಂಡಿನಿಂದ ನಾವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಧ್ವಜವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ತೈಲದಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಳೆದುಕೊಂಡು, ಹಲ್ಲಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ತಂಪಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಡಿಸಲು" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪರಸ್ಪರ 5 ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ಅಂತರದಲ್ಲಿ 4 ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು 3 ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳು - ಕೆನೆ - 2 ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು - ಕೆನೆ - 1 ಸ್ಟಿಕ್ - ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿದ ಕಾರಣ, ಕ್ಷಮಿಸಬೇಡಿ, ಕೆನೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಕೇಕ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಛಾವಣಿಯ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಕೆನೆದುಕೊಂಡು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.