ಮಂಗಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಲು"

ಮಂಗಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ "ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಲು" ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕೋಮಲ ಕೇಕ್-ಸೌಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳ ನಡುವೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಂಗಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ "ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಲು" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 25 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಒಂದು ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 765 ಮಿಲಿ;
• ಮಂಗಾ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ -35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸೆಮೋಲೀನಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಲು" ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಒಡೆದು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಿಷ್ಠೆ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣ ಕೋಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಂಗಾದಿಂದ ಕೆನೆ "ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಲು" ಗೆ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಎಸೆತವನ್ನು ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಗ್ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆದು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿರುವ ಮಂಗಾವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಒಡೆದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪದರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ರೂಪದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಾವು ಡಿಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಕೋ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು" ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.