ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ - ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ವೈಭವವನ್ನು ಹೊಡೆದೊಯ್ದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಬೆರಿಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಧಿಕ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಳಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಡಿ, ಉಳಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾವು ಒಣ ಮರದ ಕಿರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು - ಸರಳ ಸೂತ್ರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕನ್ನೊಂದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೂರ್ವ-ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಅಪಹರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿರುವ ಒಳಗೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗುವುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿರುವ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ತದನಂತರ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.