ಲ್ಯಾಂಗ್ಸೆಟ್ - ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾಲಿಗೆಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ, ಲ್ಯಾಂಗ್ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾಲಿಗೆ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಲ್ಯಾಂಗಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಇಂದು ನಾವು ಟರ್ಕಿಯ ಲ್ಯಾಂಗೆಟ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಟರ್ಕಿ ಟರ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ ಕಳೆ. ತೊಳೆದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ತುಟಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್;
- ಸಾಸಿವೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ¼ ಕಪ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ . 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಟರ್ಕಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಂಗಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 600g;
- ಕೊಬ್ಬು ಬೇಯಿಸಿದ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಂಸ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮರದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಾವು ಹೊಡೆದೇವೆ. ಮಾಂಸ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿ ಲ್ಯಾಟೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೆಣಸು;
- ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಡ್ಡೆಯವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. , ಮಡಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು, ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ರಕ್ಷಣೆ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.