ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಂಕೀಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಮ್ಮ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಸಮಾನರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಲಷ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಂಕೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಡಫ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಂಕ್ಯಿಯವರ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ. ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ತಿರುಗಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನೀವು ಯೋಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಖಾತರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Punkcases ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 43 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ - 1 ಐಟಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೊರಾಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಂಕ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲತೆಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇವುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದರಿಂದ, ತೂಕವಿಲ್ಲದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಯುನೌಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 325 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಾವು ತೈಲ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಂಕೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಂಕ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು.