ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀರು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬಹಳ ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ನೈಜ ಪ್ರೇಮಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಕಣ್ಣೀರಿನೊಳಗೆ ಸಿಲುಕಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಂದ ಹಸಿದ ಸ್ನೇಹಿತರು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕ ದೃಢೀಕರಣ ಎಂದು ನಟಿಸಲು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಬ್ದ ಎಲ್ಲವೂ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೋದಾಗ ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಬುದ್ಧಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ - ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ "ಕೊಡಲಿನಿಂದ ಗಂಜಿ", ಪರಿಶ್ರಮ ಪ್ರೇಯಸಿಗಾಗಿ ದಂಡದ-ಬೇಲ್ಔಟ್ ಆಗಿದೆ!
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಂಡಿನಡಿಯಲ್ಲಿ "ತಯಾರಿಸಲು". ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಗೆ ಉಪ್ಪು ಶೋಧಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಲೂನ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಪಿಜ್ಜಾದ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಬ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು "ಹಿಂತಿರುಗಿ" ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 12 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ, ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಗ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೈರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸೋಡಾವನ್ನು "ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು".
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೀತಲ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುದಿಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಾವು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾರೀ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮೂಲಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೋಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ತೈಲ ಕರಗಿದ ತನಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬನ್ ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 4 ಬಾರಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪಫಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.