ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆ ಎಲ್ಲ ಭಾರವಾದದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ನಾವು ಬಳಸುವ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ - ಓರೆಗಾನೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾಡಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟಯರ್ನ ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೋಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತರಕಾರಿ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 450 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ insides ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 300 W ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪ್ಲಾಟ್ನೆಂಕೊ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ತೈಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಣಗಿದ ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 450 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂಡಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 300 W ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.7 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಿನ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಇತರ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.