ಇಂದು ನಾವು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಂದು ರೋಲ್. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಸ್ತುತಕ್ಕೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಲವಶ್ ರೊಲ್ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಥಿನ್ ಲಾವಾಶ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲವಶ್ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ, ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಒವನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಲ್ಕೊ ಷಿಂಕ್ಯುಯೆಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಸರ್ಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಲವಶ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- lavash ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚೂರುಚೂರು ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಾಷ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಯೋನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತುವುದು. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲವಶ್ ತೆನ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ದನದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರಲ್