ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕವನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ದಣಿದಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 165-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ಈಗ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

Syrnik ಆಧಾರದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅದನ್ನು ಪುಟ್. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನಾ-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮ ಪರದೆಯ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮೊಸರು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಂಚಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಆರ್ದ್ರವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಮಲೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಮಿಂಚು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ, ತೀರಾ ರಸವತ್ತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. Sdabrivaem ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತನಕ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದರಲ್ಲಿ ಸಿರ್ನಿಚ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.