ಚೇಬ್ಯೂರೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೇಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಡಫ್

ಕೆಲವರು ರುಚಿ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಬ್ಯೂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಂತಹ ಲಘು ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ರುಚಿಯ ಆನಂದದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಎದೆಯುರಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಚೆಬುರೆಕಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೇಬುರ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೇಬುರ್ಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ.

ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 320 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 630-710 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆರಹಿತ - 40 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ - 2 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೇಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮುರಿಯಲು ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಕೂಪ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಡಫ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಅದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಡಗಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೋಮಾದ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚೇಬುರೆಕ್ಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೇಬುರ್ಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 395 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು - 765-815 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ - 2 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಾದ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಇಂತಹ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಕೂಡ ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ತಳಹದಿಯೊಡನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೇಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಡಫ್ - ಖನಿಜ ಮಿನುಗುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಗಾಳಿ - 310 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 615 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಖನಿಜ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಳಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬಿಸಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಯುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಮಾದ ಏಕರೂಪದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಚೇಬುರೆಕಿಯಂತೆ ಚೇಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು - 490-530 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಗಂಧ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮರ್ದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಕರೂಪತೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೋಮಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.