ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಏಕೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದರೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು? ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ. ಅವರು ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲಘು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 345 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 205 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ರಸ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು, ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಲನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಯುವ - 525 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಗ್ರ ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಕೆಫಿರ್, ಮಸಾಲೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 265 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೃದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ಚೂರು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಕರಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳವಳ ಹಾಕಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ನೆನೆಸು. ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಫೀರ್-ಮನ್ನಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಮುಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.