ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಾನಾಗಿಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೀನು ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮೀನಿನ ಸರಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಅದು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೈಸೆಟೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇತರರಂತಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸಾಸ್, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನವಿರಾದ ಬಿಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 120 ಮಿಲೀ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕಿರು - 1 ತುಂಡು;
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಸಿ.
- ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೈಲ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್.
- ಸೀಸನ್ ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಮೀನು ಸಾಸ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಗೀತದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ "ಹೊಲಾಂಡ್ಜ್" ಅನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದು, ತನ್ನ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ (ನೀವು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ನಂತರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿರುವ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಪಾಡನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹರಿತದಿಂದ ಸೇರಿಸುವುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸುತ್ತುವಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮೀನಿನ ಡಚ್ ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ. ಇಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೀನುಗಾಗಿ ಪೋಲಿಷ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇತರ ಯೂರೋಪಿಯನ್ನರಂತಲ್ಲದೆ, ಪೋಲನ್ನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇದೋಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಪೋಲೆಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗ್ರೀಕರಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಕಾಂಡ;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಜುನಿಪರ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀವು ಮೀನುಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರವಾನಿಸಿ. ಲಾರೆಲ್, ಜುನಿಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪರ್ಚ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಅಥವಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇ.
ಮೀನುಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀನೀ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಸಂಭವನೀಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹೈಲೈಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 120 ಮಿಲೀ;
- ಜೇನು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ.
- ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಮೀನುಗಾಗಿ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್
ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಾದಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಟಾರ್ಟಾರ್ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಕಿರು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
- ಸಣ್ಣ ಲೋಟಗಳು, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವ-ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಮೀನು ಸಾಸ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ - ಬೇಸ್ ಘಟಕ ಮೃದುತ್ವ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಳಪು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ½ ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ವೈನ್ ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ - 120 ಮಿಲೀ;
- ತುಳಸಿ - 3-4 ಶಾಖೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತ್ವರಿತ ಹುರಿಯಲು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಮುಟ್ಟಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಋತುವಿನ ತುಳಸಿ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮೀನು ಸಾಸ್.
ಮೀನುಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್
ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿರಿ - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಹದ ಪೂರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ, ರುಚಿಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಿಸುಕು.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮಿಶ್ರಣ ಹಣ್ಣುಗಳು.
- ಸಾಥೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಕು.
- ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಕಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ.
ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಮೀನು ಸಾಸ್
ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಷಯ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು "ಬೀಳುತ್ತವೆ" ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು, ಇಡೀ ಕಾಯಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಕಾಡೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಪುಷ್ಶ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚಾವಟಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್" ಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.