ಪಿಯರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಪಿಯರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು.

ಒಂದು ಸರಳ ಪಿಯರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲದ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 5-6 ಪೇರಳೆಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• ಬಾದಾಮಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ:

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ). ನಾವು ತೊಳೆದ ಪೇರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 2-3 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ vzokem ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಾಮೂಹಿಕ ತರಲು. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 70 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆ ಮರದ ಟೂತ್ಪೈಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಬ್ರಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ (ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು) ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಿವೆಲ್ ಪೈ

ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಪೈ-ಪೈವೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ದೊಡ್ಡ ಪೇರಳೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರೆ ಗಾಜಿನ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು;
• ಏಲಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಚೀಲ;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಿಯರ್ಸ್ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸೋಣ. ಪೇರಳೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ zakaramelizirovatsya ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಲಕ್ಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಡೀಪ್ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೇರರಿಗಳ ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಲ್ನಟ್ನ ಕರ್ನಲ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ನಡುವಿನ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಿಯರ್ ಪೋಲ್. ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪಿಯರ್ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಕಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಯರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 4-6 ಪೇರಳೆಗಳು;
• 500 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು;
• ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಡಫ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪೇರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು 200 ಸಿಎಸ್ಎಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಿಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುಭವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಶೀತ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ "ಹಿಡಿಯುವುದು".

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100-150 ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗ್ರಾಂ;
• 6 ಪೇರಳೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವೆವು. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರೆಯುವ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ 1 ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪೇರೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ (ಮಿಕ್ಸರ್). ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಸರು ಸಮೂಹ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ, ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಪದರದ ಮೇಲೆ - ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೇರಳೆ, ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕೆನೆ ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು, ನಾವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಾಜಾ ಪೇರಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ.