ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಏನಾದರೂ ಬೇಕಾಗಿದೆಯೇ? ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು 40 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸುವ ಬಣ್ಣದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಸೇಬು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ.
ಈಗ ನಾವು ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿ. ಅದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಬಣ್ಣದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಳವಳ ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಾವು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಕೀಯರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಒಂದು ಫಲವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯದು. ನೀವು ಹಲವಾರು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೇಬುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು ಆಂಟೋನೊವ್ಸ್ಕಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು;
- ನೀರು.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಡ್ಡಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ. ಮುಂಚಿನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವ ಎಸೆ.