ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮತ್ತೊಂದು ಕೊಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಬಾಕ್ಸ್ - ಇದು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಈ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ದನದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನಾವು ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು!
ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ದನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗರಿಗಳು;
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ನೆಲದ ಪೆಕನ್ಗಳು - 1/2 ಸ್ಟ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬಾಯಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸೋಣ .
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು - 1 ಐಟಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1/3;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- 2 ಸುಣ್ಣದ ರಸ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಪಿಟಾ, ಅಥವಾ ಲಾವಾಶ್.
ತಯಾರಿ
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮೊಸರು, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಳಿಕೆಗಳು.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಸೆಲೆರಿ ಗ್ರಿಂಡ್ ಆಗಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಲಘುವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರಿಯಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಜೇನು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಚೀಸ್ "ಫೆಟಾ" - ರುಚಿಗೆ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಡಕೆ.
ತಯಾರಿ
ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಗ್ರೀಸ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೂಡಾ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ನಿಪೂರಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಫಾಯಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.