ಪಾಸ್ಟಾದ ಲ್ಯಾಪ್ಚೆವಿನಕ್ ಊಟದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮೂಲ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನೂಡಲ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು - 220 ಮಿಲಿ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಕಲ್ಲು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಆದಾಗ, ನಂತರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಲಾದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 215 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಾವು ಒಂದು ಭರ್ಜರಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ಎರಡೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನೂಡಲ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 495 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆನೆ ಫ್ಯಾಟ್ - 110 ಮಿಲಿ;
- ಓರೆಗಾನೋ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ಉದಾರ ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ;
- ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ವಿಧಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಅಡುಗೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ, ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಲ್ಯಾಪ್ಚೆವಿನಕ್, ಕಡುಗೆಂಪು ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಯಸಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಲ್ಯಾಪ್ಚೆವ್ನಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪದಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ನೂಡಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವ ಅಥವಾ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಧಾನ್ಯದ ವಿಲೇವಾರಿ ಮುರಿಯಲು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ಹೊಡೆದವು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ನೂಡಲ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದೂರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆವು.
- ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.