ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂಬುದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ Omelet - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ omelet ಅನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಮೆಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಬಣ್ಣ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹು ಕುಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, 200-300 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವಾಕರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರೋ ಅಲ್ಡ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು 10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆವಿಯೆಟ್ ಬುಟ್ಟಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಕಡೆಗೆ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಬ್ಲುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಪುಟ್. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಿ omelet ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಇಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.