ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬಹುಪಾಲು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ನಂತೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವನ್ನು ಅನೇಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಉಪಕರಣಗಳ ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರು ಬಹು-ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾಲೆ.
ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾನೆಲ್ಲಾ, ಅಕ್ಕಿ ಆಧರಿಸಿದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪೇಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಲ್ಲಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದಟ್ಟವಾದ ಕಳಿತ ಕೆಂಪು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಪೆಸ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬೆಳಕು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-4 ಲವಂಗ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 600-700 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ("ಪಿಲಾಫ್", "ಹುರುಳಿ", "ಅಕ್ಕಿ" - ಸಾಧನದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ) ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಕಠಿಣಚರ್ಶಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಕಾರ್ಕ್ಗಳು ದೀರ್ಘ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳು ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರುತ್ತೇವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಶುಷ್ಕ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಬಹು-ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ "ರೆಡ್ಮಂಡ್" ಅಥವಾ "ಪ್ಯಾನಾಸೊನಿಕ್" ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೇಲ್ಲಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸ ಚಿಕನ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದಟ್ಟವಾದ ಕಳಿತ ಕೆಂಪು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-4 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬೆಳಕು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಂಜೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 500-700 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. "ಪೈಲಫ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಎರಡೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ
ರೆಡಿ ಅಕ್ಕಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಚಿಲಿಯ ಅಥವಾ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ವೈನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ) ಪೂರೈಸಲು ಪ್ಯಾಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.