ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ವೇಫರ್ನ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದವುಗಳು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರುಪದ್ರವತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುವವರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಫ್ಲ್ಸ್ - ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 185 ಗ್ರಾಂ;
- ಐದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಓಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಲಂಪ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ವೇಫರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಖಾಲಿಗೆ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.
ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿದ್ಯುತ್ ವೇಫರ್ನ ರೂಪವನ್ನು ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮೊದಲ ಭಾಗದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರತಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ವೇಫರ್ ಡಿಶ್ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ತೆಳುವಾದ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಬಹುದು.
ವೈಫೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ದೋಸೆ ಐರನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 95 ಗ್ರಾಂ.
- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್;
- ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈಭವಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ, ದಪ್ಪನೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ದೋಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ವೇಫರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸಾಧನವು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಪರಿಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಬಣ್ಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.