ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ - ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ವಸಂತ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ನಿಜ. ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಕಹಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು ಮಾಡಿದರೆ ಎಲೆಗಳ ನೋವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರಿಸರವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ವಚ್ಛ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರಸ್ತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯಗಳು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ನ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಕಟ್ಟು;
- ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ದಾಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೂಟನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳು ಕೂಡ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಹೂವುಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದಂತೆ ಹೂವುಗಳು ತೊಳೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ನೆಟಲ್ಸ್ನ ಸಲಾಡ್
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ನೆಟಲ್ಸ್ನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹವು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಹೇನು, ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಂತೆ, ಯುವಕರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಗಿಡ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೂಲಂಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆ.
- ಮೂಲಂಗಿ ಛಾಯೆ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಘನಗಳು.
- ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಪ್ಪಳ, ಗಿಡ ಮತ್ತು ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಹಿತಕರವಾದ ಭಾವನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯವು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ನಿಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಎಲೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ನರಳು, ಮಂದ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
- ಲೋಬಲ್ಸ್ನಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹೂವುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡವು. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ದಾಂಡೇಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಆಫ್ ಸಲಾಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವೂ ಆಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಬದಲು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗಿಡ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ವಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗಿಡ ಮತ್ತು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ವಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ, ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ನೆಟ್ಟಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್
ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಸಲಾಡ್, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಯುವ ಎಲೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದವು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಯುವ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಬೇಕು.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ - ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿರುವುದರಿಂದ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಯುವ ಎಲೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಡುಪು ಮಾಡಿ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಈ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳು, ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಸಲಾಡ್, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
- ಸಸ್ಯವು ಕೊಲೆಟಿಕ್, ಡಯಾಫೋರ್ಟಿಕ್, ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ನೋವುನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ.
- ಅದರ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಡ್ಯಾಂಡೆಲಿಯನ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹಸಿರುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ದೇಹವು ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಟಿಸ್ನಂತಹ ಜಠರಗರುಳಿನ ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಲುತ್ತಬಹುದು.