ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಉಗುರುಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ಸಿಹಿ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.
ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಬೇಕನ್ - 3 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
- ಸೀಗಡಿ (ದೊಡ್ಡ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೆಟಿಸ್ - 1 ತಲೆ;
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಕಾರಂಜಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಮಜ್ಜಿಗೆ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ - ಐಟಂನ 1/4;
- ಕಿರು - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆವಕಾಡೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಗಣಿ, ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು. ಬೇಕನ್ ಛಿದ್ರಗೊಂಡಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಶಲ್ಲೊಟ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ , ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಾರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಲೆಟಿಸ್ - 1 ತಲೆ;
- ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
- ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಹಲ್ಲು;
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮನೆ ನಿರ್ಮಿತ ಮೇಯನೇಸ್ - 3/4;
- ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ) - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. "ಥೌಸಂಡ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್" ಸಾಸ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಚಪ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತನಕ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ನ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಸೀಗಡಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯುವುದಷ್ಟೇ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರೈಸಬಹುದು!
ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1/3;
- ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಶ್ರಿಂಪ್ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಡೀ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಹರಡಿ.