ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜತೆಗೂಡಿದ ಮಾಂಸರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದವು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವ ತನಕ ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೇವಿಯ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಶ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸರಕ್ತ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಮೆರೆನ್ಕೋಯ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಳೆದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಶಿಂಕಿಗಳಿಂದ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ತದನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರಚನೆ ನಿಮಗಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.