ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಯಾವ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕೆನೆ 25% - 500 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಗಿಸಿದ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣದ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಎಗ್ ಹಳದಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ರಬ್, ನಾವು ರುಚಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಳಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗೆ ತರಲು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯೊಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬಳಿಗೆ ತರಬಹುದು, ಹಾಟ್ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಹಾಕಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣದಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.