ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ, ಕರಗುವಿಕೆ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ವಿನಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ "ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ" ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ - ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• "ಪೈಶಾ" ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ - ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ W / ಸಿ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಬೇಗನೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಗನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ವಾಯು ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ) ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ - ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ - ತಕ್ಷಣವೇ ಗರಿಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗದಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ದಿನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಕಿಂಗ್ "ಪೈಶಾ" ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ½ ಪ್ಯಾಕ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• / s ರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು sifted - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180-220 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ ಕುಡಿಯುವ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ಕಾರಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು (ಆದ್ಯತೆಯ ಎರಡು ಬಾರಿ) ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು crumbs ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಕುಕೀ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಫ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕುಕೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ದೂರ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಲೇ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಪರಿಮಳದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶವಾಗಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕುಕೀಸ್ ಸಹ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಡಲು, ಜಾಮ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು pechenyushki ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷೆರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗೆ ಉತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕಾರ್ನೆಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಯಾವುದಾದರೂ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳು ಇಲ್ಲ - ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶೀತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ಅಂಟುಗಳನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲೂನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.