ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಬಿಸಿಯಾದ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತೆರೆಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸೇಬು ಜಾಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಬಾದಾಮಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ;
- ಗಸಗಸೆ - ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಎಸೆಯಲು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಜಾಲರಿಗಾಗಿ ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 1/3 ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2/3.
ಈಗ ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಡಿಟ್ಯಾಚಬಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಪಲ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೈನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಆಪಲ್ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
- ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಜಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಫ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ 15 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿರಲಿ, ನಂತರ ನಾವು 210-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸರಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ ಫ್ರೇಬಲ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಜಾಮ್.
ತಯಾರಿ
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.