ಕ್ಲೇರ್ (ಯಾರಾದರೂ ನೆನಪಿಲ್ಲವಾದರೆ) ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮುಂತಾದವು) ನಂತರದ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.
ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನೀರು, ಹಾಲು, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ದ್ರವದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವಿಭಿನ್ನ ಮನವೊಲಿಕೆಗಳ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಣ್ಣು ಮೀನು, ಚಾಪ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಜೀನಿಯಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ನೀರು, ಹಾಲು, ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಿಯರ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲೇ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್-ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್-ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವೈನ್ (ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ), ಚಹಾ (ಪ್ಯಾನ್-ಏಷಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ), ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ - (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಓಟ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಶುಷ್ಕ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್, ನೀರಸ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಗರಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತವೆ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹುರಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು);
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ (ಯಾವುದೇ);
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ-ತಳಿ). ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಧುಮುಕುವುದು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಬಂಗಾರದ ಹಳದಿಗೆ ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಬೆಳಕು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಅದೇ ಬಗೆಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ವೈನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಾಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಕಟ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಬಲವಾದ ವೈನ್ - (ಮಸ್ಕಟ್, ಮಡೆರಾ, ಶೆರ್ರಿ, ವೆರ್ಮೌತ್);
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೈನ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ವೈನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ). ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಶತಾವರಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವಂತೆ ವೈನ್ನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಫಾರ್ ಕ್ಲಸ್ಟರ್
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲೇರ್ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- zucchini;
- ಬಲವಾದ ಚಹಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ದ್ರಾವಣವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು;
- ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ.
ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗೆ ತಯಾರು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.