ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅರಳಿದ ಕೋವ್ಬೆರಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳಿಂದ, ನೀವು ಮಾರ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಕೌಬರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆಟ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
CRANBERRIES ಆಫ್ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಡ್ರೈನ್ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳ ಮೇಲೆ" ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಟು, ನಂತರ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಆರ್ದ್ರ ಕೌಬರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ.
ಸಕ್ಕರೆ ನೆನೆಸಿದ ಕೋಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗು - 1 ತುಂಡು;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 900 ಮಿಲೀ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತೊಳೆಯುವ ಕೌಬರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ತಂಪಾದ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 10 ಡಿಗ್ರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಕೌಬರಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಗಿದ CRANBERRIES - 1 ಕೆಜಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕುದಿಸಿದ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
CRANBERRIES ಆಫ್ ತೊಳೆದು ಹಣ್ಣುಗಳು parboiled ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು, ಭುಜದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪು ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೌಬರಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
Lingonberry ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ ನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮಡಕೆಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಹಾಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನನ್ನ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ parboiled ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಉನ್ನತ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶದ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.